Editor in Chief
Simone Orlandini
Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agro-alimentari e dell’Ambiente (DISPAA) – Universita’ di Firenze Piazzale delle Cascine, 18 – 50144 Firenze (FI) Tel. +39 055 32 88 257
Associate Editor
Luigi Mariani
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Director
Francesca Ventura
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali – Universita’ di Bologna Via Fanin, 44 40127 Bologna (BO) Tel. +39 051 20 96 658